西蜀网

婚宴用酒的搭配

　　婚宴上白酒的定位主要要考虑多个方面的

　　第一新人的双方父母，因为基本上有好多新人都是不会喝白酒的，但新人的父亲可能一直喝白酒的，可能在这方面会提出要求，当然还有新人的亲戚的建议。 

　　第二是要考虑婚宴上都是主要是哪些人喝白酒，同事？领导？等等，如果有一些单位的重要领导可能会单独的配个一二箱好一点的白酒，如五粮液体之类的。

　　第三 是考虑自己的经济能力，当然结婚从双方父母看来都是撑场面的事。所以白酒的定位一定要和家长好好商量，必尽结婚是二个家庭的事，尽量做到全面了呀。

　　红酒嘛，基本上婚宴上的红酒是从20-80之间 我看到过用最贵的红酒是94年（不是指94年生产）的。别的基本上很少了。但红酒这方面也不可以马虎，我们做的比较多的方法是拿二个不同品牌的酒，同价位的，一边倒一杯，让客户自己品尝，就是你在不会品红酒的人，凭你的第一感觉就可以分辩出好坏的。

　　再说说啤酒和饮料吧.现在主要用的也就是 果粒橙 橙子 雪碧 可乐 全麦牙啤酒。

　　基本上现在酒台是放5样或6样，一瓶白酒，二瓶红酒，一瓶雪碧，一瓶果粒橙或你放二瓶啤酒，一瓶红酒，我们一般是建议新人放二瓶红酒，这样子比较可以显示档次，啤酒现在基本上不上台，备在那有人要喝问服务员要的。而且现在婚宴上喝啤酒的很少。   
　　白酒最起码要一桌一瓶，然后在根据客户的情况适当多备一二箱，当然也要看是什么酒，白酒的量也是根据酒的品质来的。

　　红酒是一桌二瓶，按这个量备在那，基本上差不多的，可适量多个二三箱，因为在现在这个社会大家逐渐关注健康，大家都知道喝白酒伤身，喝啤酒太胀，喝红酒健康这个道理的，冬天也是喝红酒比较多的日子。

　　饮料的话 果粒橙和橙汁多配一点好了按一个桌二瓶配，因为这个大家都可以喝，包括来的小朋友老人，一般婚宴上很少有人退饮料的。雪碧一个台上一瓶，因为可以掺着红酒一起喝，绝对是一瓶配置，不用多的.喝雪碧的人很少。可乐也是同样的道理，基本上百事可乐了，呵呵百事OK嘛啤酒的话，冬天绝对不要多配，如果不上台的话，备个二三箱就可以了。